ビーフシチューの隠し味は・・

冷たい雨の火曜日。

寒い冬は温かいスープの献立が
多くなります。

今日はビーフシチューにしました。
スーパーでルーが安売りしていて
ストックしていたのです。

シチュー用の角切りの
オージービーフを鉄のフライパンで
焼き色をつけて
野菜と一緒に無水鍋で
コトコト煮込みました。

仕上げにルーをいれて
見た目完璧！
味見をすると、
なんか酸味が強くて
コクがない💦

せっかくのメインディッシュが
残念だ。

どうしたものかと考えて、
先々週作った玄米の甘酒を
ブレンダーでとろとろにして
いれてみました。

甘味とコクが加わり
いい感じ！
もう全部いれちゃえ！(笑)

今度は甘くなりすぎた😂

トマトケチャップで
また酸味を足しました。

なかなか美味しくできました☺
甘酒活用💛